O bacalhau e a azeitona foram os ingredientes em destaque na segunda sessão do projeto “Raízes”, desenvolvido pela Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHTO), nas Caldas da Rainha, com o envolvimento das turmas de terceiro ano dos cursos de técnicas de cozinha/pastelaria e técnicas de serviço de restauração e bebidas.
Segundo Daniel Pinto, diretor da EHTO, o objetivo é “trabalhar os produtos nacionais e internacionais que têm benefícios para a saúde e que por vezes estão esquecidos”, sendo a escola “um laboratório de experiências”.
Na primeira sessão os produtos abordados foram a cebola, o sal e o alecrim. Desta vez, a ementa no restaurante pedagógico começou com uma salada de bacalhau, seguindo-se chora de bacalhau (sopa). O prato principal foi supremo de bacalhau com crosta de azeitona, pérola de batata e esparregado. A sobremesa foi folhado de mousse de chocolate e azeite.
Um grupo de doze alunos e dois professores de um estabelecimento de ensino básico e secundário localizado na cidade alemã de Leer (Ostfriesland) esteve de 11 a 16 de outubro numa visita à Escola Básica D. João II nas Caldas da Rainha.
A visita surge no âmbito do programa de intercâmbio estabelecido entre o Agrupamento de Escolas D. João II e a escola de Alemanha Ubbo-Emmius-Gymnasium (UEG), que levou os alunos alemães a participar em atividades e aulas no estabelecimento de ensino das Caldas. O grupo visitou alguns locais emblemáticos do concelho, como a praia da Foz do Arelho, e a região Oeste. Os estudantes alemães (onze raparigas e um rapaz) com 14 e 15 anos, ficaram alojados na casa de alunos caldenses, participando nos usos e costumes das respetivas famílias.
Uma campanha de sensibilização para estacionamento indevido e comportamentos rodoviários abusivos decorreu nos dias 21 e 22 de outubro pelas ruas da cidade das Caldas da Rainha, com a colaboração de alunos das Escolas D. João II, EBI Santo Onofre e Centro Especial Rainha D. Leonor (CEERDL). Esta campanha, inscrita no âmbito do Orçamento Participativo de 2013, proposta pelo Conselho da Cidade, realiza-se após as obras de regeneração urbana.